食品安全

　　2018年10月9日，宝鸡市食品药品监督管理局官网发布关于2018年9月份食品安全监督抽检分析情况的通告(2018年第38期)。据通告，2018年9月(9月3日-9月30日)宝鸡市食品药品监督管理局共抽检各类食品391批次，其中检验项目合格的样品377批次，不合格样品14批次，样品合格率为96.42%。

　　抽检的391批次食品样品涉及餐饮食品(含餐饮具)、粮食加工品、肉制品、乳制品、糕点、酒类、豆制品、调味品、饮料、淀粉及淀粉制品、食用油、油脂及其制品、水果制品、食用农产品等13类食品，其中粮食加工品5批次、肉制品7批次、乳制品1批次、酒类2批次、豆制品9批次、调味品13批次、饮料3批次、淀粉及淀粉制品1批次、食用油、油脂及其制品1批次、水果制品1批次、食用农产品172批次样品全部合格。

　　抽检的2大类涉及不合格，分别是餐饮食品(含餐饮具)110批次，不合格13批次(餐饮具);糕点66批次，不合格1批次。

　　在抽检发现问题的14批次不合格样品中，一是检出其他微生物13批次。餐饮具中检出大肠菌群，国家规定餐饮具中不得检出。大肠菌群超标可能是餐具清洗不彻底、消毒餐具用消毒液未达到规定浓度，或者餐具干热消毒时未达到规定温度，或者是消毒时间未达到规定要求所致。二是超限量使用食品添加剂1批次。脱氢乙酸是常见的防腐剂，在允许添加的食品中超标，系生产者为了延长产品保质期超限量添加所致。

　　针对以上监督抽检中发现的问题，相关食品药品监督管理部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架不合格产品，及时查找问题原因、化解风险。加强对生产经营企业的日常监管，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。