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为认真贯彻落实陕西全省食品安全工作电视电话会议精神，加强学校供餐单位食品安全，预防学校食品安全事故发生，5月8日，韩城市场监管局局长田建林带队对韩城市金太阳食品有限公司和韩城市鲜捷餐饮管理服务有限公司两家学校集体供餐配送单位的食品安全工作进行了全面检查。
此次检查主要针对五个方面：
一、是主体责任落实情况，从业人员健康管理制度是否健全、食品加工制作是否规范等；
二、是检查食品操作区和原料储存区内外环境是否整洁、生产加工设施设备的清洗维护是否到位、餐饮具清洗消毒是否达标等；
三、是检查索证索票制度是否严格执行、食品原料是否按照规定贮存、库存变质过期食品是否清理等；
四、是检查食品制作专间是否严格按照规定使用、配餐前后是否对专间进行消毒、专间的各种加工用具是否定位存放等；
五、是检查食品原料和餐饮具是否按需要开展快检项目。
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