视，立即安排部署在全县范围内开展冷冻冷藏肉品风险排查行动。划定排查的重点场所和对象 这次风险排查主要以冷冻冷藏肉品特别是进口肉品为重点品种，以生产加工、贮存、销售环节冷库为重点场所，以肉品集中交易市场食品生产加工企业、农贸市场、大型超市、餐饮企业的自建冷库，以及提供贮存服务的第三方冷库进行全面摸底排查，澄清底数，重点检查冷库的证照是否齐全，是否按规定向辖区所备案。目前，全县共有16家冷库在局各辖区所登记备案。 二是检查冷库贮存条件。各基层所对本辖区在经营的冷库温控监测管理进行仔细检查，重点检查冷库是否配备温度监测设备，是否按标签标识要求贮存食品并定期检查冷库温度。在检查中，各个在经营冷库设定的工作温度基本符合规定的要求。（现场检查进口肉品）三是检查冷库进出库查验。这次检查重点是冷库食品进货查验和记录制度执行情况。重点检查第三方冷库是否留存委托方有效的证照等相关资质证明，是否如实记录委托贮存的产品信息，是否建立食品进出库合账；检查自建冷库是否建立食品贮存管理制度和食品进出库台账，是否向供货方索取并保存有效证照、动物检疫合格证明、肉品检验合格证明。在这次排查中，除1家个体冷库没有建立进货查

此次开展冷藏冷冻肉品风险排查行动，我局共出动执法人员210人次，执法车辆32台次，检查全县各类冷库16家。其中：生产企业自备冷库2家、超市自建冷库6家、餐饮单位自建冷库2家、第三方冷库4家、储备商品冷库2家。贮存肉类冷库3家、综合冷库，尚没有发现市场上存在不符合食品安全管理规定和质量安全标准的冷藏冷冻肉品。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：“平”语近人|湖南大力推进农产品产地冷藏保鲜设施建设，让“新鲜”从田间地头传递到百姓餐桌！

下一篇：重磅！第五届郑州冷链物流高峰论坛暨河南省物联冷链分会 2022 年理事会议盛大召开