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禁铝新规实施 如何禁铝才彻底

发布日期:2014-07-04  来源:中国食品网   浏览次数:3347

国家卫生计生委等五部门联合发布《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》,从今年7月1日起,酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉不能再用于食品加工和生产;馒头、发糕等面制品(油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉除外)不得添加硫酸铝钾和硫酸铝铵,而膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。

陕西食品网讯:    陕西食品网讯:国家卫生计生委等五部门联合发布《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》,从今年7月1日起,酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉不能再用于食品加工和生产;馒头、发糕等面制品(油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉除外)不得添加硫酸铝钾和硫酸铝铵,而膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。看似小小调整,却是为中国居民健康的长久考虑。

  说起含铝食品,大家最容易想起来的就是油条和膨化食品。其实生活中还有一些食品中也有含铝添加剂,只是我们不了解罢了。让我们来盘点一下生活中必不可少却含有铝添加剂的食品吧。第一类,薯片、虾条等膨化食品。第二类,油条、油饼等油炸食品。第三类,粉条、粉丝、粉皮、凉粉、凉皮等淀粉类制品。第四类,馒头、糕点、威化饼干等面制食品。看来生活中含铝食品真不少,像馒头等面制品基本上在北方属于主食了,小编突然感概,长这么大,已经吃了多少个含铝馒头,自己却浑然不知。

  近年来,我国食品安全问题不断出现。许多问题都和食品添加剂有关,这就引起了公众对食品添加剂的误解和恐慌。最近中青舆情监测室抽取了1000条网民评论分析后发现,64.7%的网民认为添加剂是不健康的。在国家规定允许范围内使用食品添加剂对健康无害。但由于不法分子违法使用化学试剂作为添加剂,或者过量使用添加剂,让公众对食品添加剂闻之色变,食品添加剂为什么被妖魔化也可以理解了。中国食品网小编认为,中国民众对食品添加剂问题这么敏感,就是因为我们对吃到最里面的东西知道的太少了。作为科学家,对食品中添加剂的用量是不是在安全范围内也许一眼可以看出,而公众并不知道这些添加剂都有什么用,用量是多少。所以民众急需得到关于食品添加剂更多的信息。

  其实,食品添加剂问题也引起了国家的重视。就在不久, 国家卫生计生委开发了一款食品添加剂公众查询软件,消费者输入某种食品名称,软件会立即告知哪些食品添加剂对这种食品是安全的,安全的量值是多少,而哪些是违法超标的添加剂,也会一目了然。相信随着国家对使用食品添加剂标准的严格控制,加上有先进的查询平台的出现,食品添加剂早晚会被正名,被公众以正确的眼光看待。而现在市场上的第三方食品追溯平台,也会做更详细的追溯,努力把食品添加剂也考虑在内,为中国食品安全做出自己的贡献!

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