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昨起西安急查肯德基麦当劳等食用冰块

发布日期:2013-07-24  来源:陕西传媒网   浏览次数:2988

针对近期央视以“冰块脏过马桶水”为题报道肯德基、麦当劳、真功夫三家快餐连锁企业的食用冰块菌落总数超标的问题,昨天起,西安市食品药监局要求各区县对辖区内肯德基、麦当劳、真功夫等快餐企业食用冰块的食品安全情况进行为期一周的专项检查。

陕西食品网讯

针对近期央视以“冰块脏过马桶水”为题报道肯德基、麦当劳、真功夫三家快餐连锁企业的食用冰块菌落总数超标的问题,昨天起,西安市食品药监局要求各区县对辖区内肯德基、麦当劳、真功夫等快餐企业食用冰块的食品安全情况进行为期一周的专项检查。
重点检查制冰机及相关设备的清洗消毒、从业人员个人卫生等情况。
同时,对食用冰块进行抽检1-2批次,每批次样品应不少于1500克,均匀分装于3个无菌包装或无菌容器中,贴好标签,运输过程中应保持冷冻状态,及时送达市食品药检所进行检验,送样前请提前与检验机构联系。731日前将食用冰块专项检查情况报市局食品安全监管处。要求市食品药检所根据国家有关检验及判定标准对送检食用冰块的大肠菌群、致病菌等微生物指标进行检验和判定,检验结果及不合格产品信息及时报市局食品安全监管处。

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