根据杏的贮藏条件水果保鲜冷库的相对适宜温度为：-0.5℃～1℃；相对湿度为：85％～95％；

        刚采摘的杏子在入水果保鲜冷库贮藏之前要先进行预冷。因杏在采收时温度较高，果实采后24小时内，直接放入低温冷库进行快速预冷，再放入水果保鲜冷库进行贮藏。

        杏子在水果保鲜冷库内贮藏堆垛果箱要排列整齐，底部用木垫枕起；各果箱之间要留有适当空隙2-5cm，以便利于通风；果箱堆垛与墙壁和进气孔也是要留有一定的空隙；

        当杏在水果保鲜冷库内贮藏时，为了更好的掌握杏子冷库内的各位置温度情况，冷库设计安装时在不同位置安装温度感应器，方便观察冷库温度均匀分散。

        同时贮藏杏的水果保鲜冷库内湿度应保持在85%-95%，当冷库内湿度偏低时要适当的洒水或是铺湿草帘加湿；如果湿度过高时也要进行除湿。

        杏子的低温气调库贮藏的杏子需适当早采，采收后用0.1%高锰酸钾溶洲浸泡10分钟，取出晾干，这样既有消毒、降温作用，还可延迟后熟衰变。

将晾干后的杏子迅速装筐，预冷12—24小时，待果温降到20℃以下，再转入0℃左右气调库贮藏，相对湿度为85%—90%，气调库设备调节气体成分比例5%二氧化碳、 3%氧。

在这样的气调贮藏条件下效果更好。